Dieta keto, znana również jako dieta ketogeniczna, to plan żywieniowy, który stał się hitem w dziedzinie zdrowego odżywiania. W tym artykule omówimy, czym dokładnie jest dieta keto, jakie zasady obowiązują, a także produkty, które warto wybierać, oraz te, które lepiej omijać. Przygotuj się na głębsze zrozumienie tego fascynującego podejścia do żywienia.
Co to jest dieta keto i jakie zasady należy się trzymać?
Dieta ketogeniczna, skrótowo nazywana dietą keto, to plan żywieniowy oparty na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu ilości tłuszczów. Głównym celem diety keto jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym ciała ketonowe stają się głównym źródłem energii.
Podstawowe zasady diety keto to:
- Ograniczenie węglowodanów: W diecie keto węglowodany stanowią zaledwie 5-10% codziennego spożycia kalorii. To oznacza unikanie cukru, pieczywa, makaronów i większości owoców.
- Wzmożone spożycie tłuszczów: Dieta opiera się na spożywaniu około 70-75% kalorii w postaci tłuszczów, w tym zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, awokado i orzechy.
- Umiarkowane spożycie białka: Białko stanowi 20-25% codziennej wartości kalorycznej. Źródłami białka mogą być mięso, ryby, drób i jaja.
- Monitorowanie makroskładników: Ważne jest śledzenie ilości spożywanych makroskładników, aby utrzymać odpowiedni balans między tłuszczami, białkiem i węglowodanami.
Dieta ketogeniczna – produkty zalecane
Teraz, gdy znasz podstawy diety keto, przyjrzyjmy się produktom, które warto uwzględniać w diecie:
- Awokado: To doskonałe źródło zdrowych tłuszczów i błonnika.
- Oliwa z oliwek: Wspaniały tłuszcz nasycony jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi.
- Orzechy i nasiona: Bogate w tłuszcze, białko i błonnik, stanowią doskonałą przekąskę.
- Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów: Brokuły, szpinak, cukinia i kalafior są idealnymi dodatkami do diety keto.
- Tłuste ryby: Łosoś, makrela i sardynki są źródłem tłuszczów omega-3 i białka.
Dieta keto – produkty i dania niewskazane
Jednak dieta keto wiąże się także z ograniczeniem pewnych produktów i potraw:
- Cukier: Unikaj cukru w każdej postaci, w tym słodzonych napojów i deserów.
- Pieczywo i makarony: Tradycyjne produkty zbożowe są zbyt bogate w węglowodany.
- Owoce o wysokiej zawartości węglowodanów: Owoce takie jak banany, winogrona i mango są zbyt obfite w cukry.
- Fast food i przekąski wysokowęglowodanowe: Unikaj frytek, hamburgerek i innych produktów wysokowęglowodanowych.
- Słodzone napoje: Zastąp je wodą, herbatą lub kawą bez dodatku cukru.
Dieta ketogeniczna może pomóc w utracie wagi i poprawie ogólnego zdrowia, ale wymaga ścisłego przestrzegania zasad. Pamiętaj, że zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia przed rozpoczęciem diety keto, szczególnie jeśli masz istniejące problemy zdrowotne. Dzięki odpowiedniej wiedzy i planowaniu, dieta keto może stać się skutecznym narzędziem do osiągnięcia swoich celów zdrowotnych.
